По поводу воды,есть норматив на человека,утвержденный администрацией,это что то около 6 кубов холодной и 3,2 горячей воды,соответственно 9 канализации. Все,у кого установлены счетчики должны ежемесячно подавать показания по ипу. При непредоставлении показаний,вам автоматически начисляется норматив. Но при следующей подаче показаний по ипу вам автоматически делается перерасчет. Так делается везде и ничего страшного в этом нету.